Los resultados de los diagnósticos de gestación realizados en mayo por productores ganaderos asociados al Plan Agropecuario reflejan un desempeño sobresaliente del rodeo de cría. Según la encuesta RING correspondiente a mayo y comienzos de junio, el 58% de los productores reportaron porcentajes de preñez superiores al 80%, con un promedio general del 81% para el mes.
En el marco de las 52 Jornadas Uruguayas de Buiatría, realizadas en Paysandú, el Licenciado Agustín Correa, investigador del Institut Pasteur de Montevideo, presentó los avances de una innovadora vacuna contra la garrapata (Rhipicephalus microplus), desarrollada en el país. El proyecto, que ya fue validado en condiciones de campo en establecimientos del norte, promete convertirse en una herramienta biológica complementaria al uso de acaricidas, en momentos donde crecen las resistencias y disminuyen las opciones para el control efectivo del parásito.
En el marco de las LII jornadas Uruguayas de Buiatría 2025, Biogénesis Bagó realizó con gran éxito el lanzamiento oficial de Progestar, su nuevo dispositivo intravaginal para protocolos de sincronización en bovinos, marcando un importante avance en innovación reproductiva para el sector veterinario.
El médico veterinario y cabañero del departamento de Rivera, Dr. Marcelo Mendonça, advirtió que el problema de situación de la garrapata es mayormente por desconocimiento del ciclo de la garrapata y la utilización de los distintos principios activos para su control.
La Dra. Gloria Arnoud, presidente de la Comisión Organizadora de las 52ª Jornadas Uruguayas de Buiatría, celebró el éxito de la edición 2025 y remarcó el valor del evento como ámbito de intercambio técnico, profesional y humano. La profesional expresó su satisfacción por el desarrollo del evento, destacando la alta convocatoria y el nivel de las actividades. “Más de 500 personas, entre participantes, invitados y expositores, colmaron el Salón Egeo, que se vistió de fiesta”, señaló con entusiasmo.
Brasil será sede, por primera vez, del Congreso Mundial de la Carne (World Meat Congress), que se celebrará entre el 27 y el 30 de octubre de 2025 en la ciudad de Cuiabá, estado de Mato Grosso. El evento reunirá a productores, exportadores, investigadores y representantes institucionales de más de 20 países vinculados a la cadena global de proteína animal. Organizado por la International Meat Secretariat (IMS) en conjunto con el Instituto Mato-Grossense de la Carne (Imac), el encuentro pondrá énfasis en los avances de la ganadería brasileña en sostenibilidad, sanidad animal, trazabilidad e innovación tecnológica, destacando especialmente la reciente certificación del país como libre de fiebre aftosa sin vacunación, obtenida en mayo.
Las gremiales de criadores de Hereford de Argentina, Brasil y Uruguay, realizaron entre el 11 y el 13 de junio, una gira internacional donde se visitaron seis establecimientos criadores. La gira comenzó el miércoles 11 de junio en Argentina, con la visita al establecimiento Aguaceritos, en Mercedes, un predio de 11.000 hectáreas con fuerte apuesta a la eficiencia mediante el uso de tecnologías de procesos y una gestión detallada de la información productiva. Su rodeo Hereford se destaca por su fertilidad, facilidad de engorde y adaptación a pasturas naturales.
Nada nuevo bajo el sol. La cotización del dólar vuelve a encender las alteras para la producción agropecuaria/industrial uruguaya. En un contexto internacional desafiante y turbulento por el desenlace de una guerra comercial —que todavía no tiene sus consecuencias (negativas) determinadas—, este jueves el dólar en Uruguay se descolgó de los $ 41 en el marcado mayorista y cerró a $ 40,87, su menor cotización nominal desde setiembre del año pasado. Así el tipo de cambio acumula una baja de 7,3% en lo que va de este año (unos $ 3 en números redondos) y comienza a dejar al descubierto los problemas de competitividad que arrastra la economía uruguaya en las últimas dos décadas.
Algunos sectores como la carne vacuna o la lechería hoy quizás pueden “disimular” parcialmente ese encarecimiento en dólares de la producción porque están recibiendo precios muy por encima de la media, pero en otros, como la agricultura, comienza a hacer mella. Por ejemplo, la soja tendrá su mejor zafra en términos de productividad de su historia, pero no podrá ser coronado con márgenes excepcionales porque la cotización internacional de la oleaginosa se pinchó (US$/t 360). Y al arroz le pasa algo similar. Tuvo un volumen récord de cosecha (1,7 millones de toneladas), pero la cotización del cereal en los mercados internacionales está hoy un 35% por debajo del año pasado. Uruguay todavía tiene por exportar 2/3 de su cosecha. Con costos caros para los molinos arroceros, el incentivo para exportar el grano con un menor nivel de procesamiento (cáscara) se vuelve más atractivo, algo que no ayuda a que el productor pueda obtener el mejor precio posible cuando se cierre la zafra con el valor definitivo para la bolsa de arroz de 50 kg.
En la carrera del dólar Uruguay no juega solo y tiene (escaso) margen de maniobra para torcer una trayectoria de debilidad que parece irreversible a corto plazo. En algunos países relevantes y competidores la moneda estadounidense también ha perdido pie. Por ejemplo, en Brasil el dólar acumula una baja de 12% en lo que va del año, en Australia (-5%), Nueva Zelanda (-8%), o incluso en la Unión Europea la moneda estadounidense se ha depreciado 11% versus el €. En cambio, en destinos relevantes como China, el yuan apenas se ha depreciado 1,4% versus el dólar este año. El dólar cayó esta semana a su nivel más bajo desde abril frente a una canasta de divisas, marcada por crecientes expectativas de recortes de tasas por parte de la Reserva Federal (Fed) y la incertidumbre persistente sobre las negociaciones comerciales encabezadas por el presidente Donald Trump.
A nivel doméstico, el Banco Central (BCU) dice estar decidido a dar la batalla para que las expectativas de inflación a 24 meses (hoy en 5,5%), converjan a su objetivo de 4,5%. Esa definición lleva a que las autoridades del BCU sostengan una política monetaria contractiva (altas tasas de interés en pesos), algo que tiene sus efectos (negativos) para una apreciación del tipo de cambio. Para que las expectativas de los agentes y las empresas se alineen al 4,5% que persigue el gobierno, serán clave los lineamientos salariales que presentará el Poder Ejecutivo en las próximas semanas para el sector público y privado, así como las previsiones de gasto público del próximo Presupuesto quinquenal que ingresará al Parlamento el próximo 31 de agosto.
En Uruguay, los 25 analistas y agentes que respondieron las Encuestas de Expectativas del Banco Central (BCU) de mayo proyectaron un dólar a $ 43,30 en la mediana de las respuestas para fin de año (diciembre). Eso implicaría un aumento del 6% respecto al punto de partida actual; difícil para Sagitario. Seguramente en la encuesta de junio los agentes reduzcan su pronóstico de apreciación del tipo de cambio, algo que también tendría su efecto positivo sobre las expectativas de inflación a mediano plazo. Más allá de la buena noticia que implica para el país tener hoy una inflación sobre un eje del 5%, los costos en dólares pueden transforme en una preocupación aún mayor si los precios de commodities relevantes para el país pierdan fuerza.
Con varias plantas brasileñas relativamente “cómodas” en sus ventas por negocios concertados en semanas previas para cargas hasta julio, los frigoríficos se afirmaban en sus intenciones de lograr cierres a precios superiores esta semana. Fuentes de la intermediación manejaron referencias a World Beef Report (WBR) de US$/t 5.900 CFR para el delantero en 8 cortes, mientras que desde la industria un exportador acotó que “ya se habla de negocios arriba de US$/t 6.000” y de un delantero robado sobre un eje de US$/t 4.950. Otro industrial acotó que como el ganado en Brasil estaba subiendo, optaron por “retirar” sus ofertas esta semana y esperar un poco antes de cerrar nuevas cargas.
La sensación es que habrá “pocos cambios” en el mercado de haciendas por los próximos 15 días. La industria sigue con una actitud de “demanda fuerte” por ganado, algo que se ve reflejado en las entradas cada vez más cortas, dijo a Informe Tardáguila el operador duraznense Ignacio Ramos. Añadió que de a poco “aparecen ganados de campo, que está sintiendo la entrada del invierno. La calidad ha bajado; no hay ganados superbuenos y la industria sigue con necesidad de hacienda”, aseguró el intermediario.
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