Durante la última edición del Foro del Inale, Ana Pedemonte, responsable de información, especializada en generación de bases y análisis de datos del Inale, presentó los resultados comparativos de distintos sistemas de producción de leche en Uruguay.
El Poder Ejecutivo remitió ayer al Senado el pedido de venia para que el ingeniero agrónomo Alejandro Henry Rodríguez asuma la presidencia del Instituto Nacional de Colonización (INC) en lugar de Eduardo Viera, quien debió renunciar por su condición de colono. Henry se desempeña hoy como delegado de los productores en la junta del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), y es productor lechero de larga trayectoria del departamento de Lavalleja.
La remisión de leche a las distintas plantas industriales totalizó 151 millones de litros en abril y creció 6% interanual, la mayor tasa mensual en lo que va del año 2025. En el período enero-abril, la remisión sumó 588 millones de litros y se expandió 3%, según el Inale.
El índice de poder de compra de la leche en pesos, que procesa el Inale, cerró abril con un valor de 107 (marzo 2024=100), un nuevo máximo en lo que va del año e igualando el techo alcanzado en julio de 2023. Respecto a abril del año pasado, el poder de compra de la leche tuvo una mejora 4,6%. El índice de costos de producción de leche en pesos tuvo una suba del 8,6% durante el último año. Sin embargo, esto fue más que compensado por un aumento en el índice del precio de la leche en pesos del 14%.
En el acumulado a mayo, la facturación por las exportación de productos lácteos de Uruguay totalizó US$ 358 millones y creció 10% versus igual período del año pasado, según los datos en a Aduanas que divulgó el Inale. La leche en polvo tenera (LPE) sigue dominando ampliamente el ingresos de divisas (US$ 238 millones, +17%), por delante de los quesos (US$ 40 millones, -25%), la manteca (US$ 28 millones, +24%), y la leche en polvo descremada (US$ 22 millones, +7%).
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) y el Ministerio de Ambiente (MA) firmaron un convenio específico para la mejora del desempeño ambiental en materia de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en la cadena láctea. La firma tuvo lugar el 6 de junio en la Expo Sostenible, con la participación del ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño, y el presidente de Inale, Ricardo de Izaguirre.
Este martes 10 de junio se realizó la primera venta del sistema GDT Pulse, con un nuevo descenso en los valores de ambas leches en polvo. La subasta 81 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse, registró un descenso del 2,1% para la leche en polvo entera (LPD) y una caída del 3,5% para la leche en polvo descremada (LPD).
La licitación 381 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de junio volvió a marcar un nuevo descenso en los valores promedios para los lácteos esta semana. Ambas leches en polvo (entera y descremada) y el queso cheddar registraron bajas este martes, mientras que la manteca se mantuvo estable.
En una mirada a mediano plazo (2035), Uruguay tendrá una “oportunidad” para captar el crecimiento en la demanda internacional para el comercio de lácteos que se está proyectado para ese horizonte temporal. Así lo expresó ayer la economista del Inale, Mercedes Baraibar, en el Foro Inale 2025.
El protagonismo de China en la importación de leche en polvo desde Uruguay y otros proveedores sufrió un notorio freno en los últimos años. Más allá de los vaivenes de la economía de la potencia asiática, hay otros motivos “más estructurales” que explicaron ese comportamiento de la demanda. Así lo explicó este miércoles la economista del Inale, Mercedes Baraibar, en una nueva edición del Foro Inale 2025. En su exposición titulada Más allá del precio: coyuntura y estructura en el mercado lácteo internacional, Baraibar hizo foco en cómo está cambiando la dinámica del comercio mundial de lácteos.
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