El rodeo vacuno uruguayos se ha mantenido con escasas variaciones en las dos últimas décadas con un promedio que oscila en los 11,6 millones de cabezas. Al finalizar el ejercicio 2025/26 registrará un moderado aumento, seguramente de unas 100 mil cabezas, a 11,55 millones, muy cerca del promedio de las dos últimas décadas.
El mercado del ganado gordo con destino a faena atraviesa una nueva etapa de ajuste, con referencias más bajas y una industria que logró tomar la iniciativa en la formación de precios.
Un trader regional señaló a World Beef Report (WBR) que el comercio hacia Medio Oriente enfrenta fuertes complicaciones logísticas, con contenedores con carne ovina que están siendo redirigidos y negociaciones en curso para resolver los destinos finales.
Pese a que el nuevo cupo arancelario de 80.000 toneladas que le otorgó Estados Unidos a Argentina por este año tardó en oficializarse, quizá tenga un cumplimiento mejor de lo que se preveía en principio.
Sin señales de afloje en los niveles de demanda, y una oferta que no abunda, la dinámica comercial con China pautó otra semana de firmeza para los negocios concretados desde los países del Mercosur.
Fausto Brighenti, socio y director de Ideal Leader International LLC, analizó el fuerte dinamismo del mercado estadounidense, las oportunidades para Argentina tras la ampliación de su cuota y la nueva etapa de precios que comienza a mostrar China.
En los dos primeros meses de 2026 China importó alrededor de 630 mil toneladas de carne vacuna por US$ 3.529 millones, de acuerdo con información de las Aduanas chinas dadas a conocer este miércoles.
El precio del ganado a faena corrigió a la baja en los países del Mercosur esta semana. El Índice WBR del Novillo Mercosur bajó 5 cents en la semana a US$ 4,78 el kilo, con la misma tendencia bajista en los cuatro países del bloque.
OIG+X informó que el puerto de Shanghái reforzó la revisión de las declaraciones para carne vacuna con hueso. El nombre del producto declarado debe indicar claramente el atributo “con carne” en inglés y la descripción correspondiente en el idioma del país exportador.
Miles de trabajadores de una de las mayores plantas de procesamiento de carne vacuna de EEUU iniciaron una huelga de dos semanas en Colorado, lo que podría sumar presión a un mercado ya tensionado por altos precios.
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