Casi dos años atrás, en mayo de 2024, el analista australiano Simon Quilty realizó una gira por algunos predios ganaderos en Uruguay y en la Asociación Rural de Florida improvisó una presentación en la que pronosticó que en dos años se duplicarían los precios del ganado a faena.
Felipe Kleiman, director de KLM, analizó la dinámica del mercado israelí en un contexto de conflicto, las oportunidades para el Mercosur en carne kosher y los desafíos logísticos y de posicionamiento.
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un incremento de 2,3% en marzo y llegó a US$ 1.976, un nuevo máximo histórico.
El cierre de la frontera entre EEUU y México interrumpió un flujo clave para la cadena de carne vacuna, generando un faltante estimado en torno a 1,1 millones de cabezas anuales. Durante más de tres décadas, las importaciones de ganado mexicano promediaron entre 1,1 y 1,2 millones por año, equivalentes a poco más de 3% de la producción de terneros en EEUU.
Por primera vez en la historia el valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur superó los US$ 5 por kilo. La suba se respalda en una oferta reducida y por la fortaleza de las monedas regionales en sus paridades con el dólar estadounidense.
La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima, en un contexto de oferta prácticamente inexistente y una demanda que intenta mantener las mismas propuestas de precios que en las dos semanas anteriores.
La Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) pospuso para la semana que viene la votación de la distribución de la cuota china para el año en curso.
La faena de vacunos en los países del Mercosur, la principal región proveedora de carne vacuna al mundo, se está desacelerando y todo indica que la tendencia se acentuará a lo largo del año.
El MGAP ajustó la normativa para acelerar sanciones y cortar envíos a faena desde el momento en que se detectan residuos. También se evalúa incorporar test rápidos previos a la faena y reforzar campañas de concientización junto al INAC.
Luego de una semana de relativa estabilidad y pocos negocios por la semana de Pascua, los precios de la hacienda se tonificaron en la segunda semana de abril. “Continúa la baja oferta; disparidad de valores; se acortan las entradas”, dijo la ACG en su comentario de este lunes.
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