En diciembre llegaron a China 208.289 toneladas de carne vacuna por US$ 1.117 millones, de acuerdo con datos del GACC dados a conocer por OIG+X. El volumen sufrió una drástica reducción de 23,5% respecto al mismo mes de 2024, lo cual impidió que finalmente se registre un aumento en el volumen exportado en el total del año.
Uruguay exportó 371.210 vacunos en pie en 2025, 7% más (26 mil cabezas) que en el año anterior y aumentando por tercer año consecutivo, informó el Instituto Nacional de Carnes. Además, es el segundo registro anual más alto de la historia, solo detrás de los 420 mil de 2018.
Atendiendo la situación de los productores de las zonas afectadas por el déficit hídrico, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca anunció este martes que se dispuso una prórroga en los vencimientos de los aportes patronales y personales a la seguridad social correspondientes al Banco de Previsión Social (BPS).
Cualquier impacto relevante del acuerdo comercial Mercosur–UE sobre las exportaciones brasileñas de carne vacuna recién debería observarse a partir de 2027, según Roberto Perosa, presidente de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carnes (ABIEC), informó Valor.
La faena de vacunos tuvo un modesto aumento la semana pasada. INAC informó que en la semana al 17 de enero se procesaron 41.816 animales, 972 más que en la anterior, aunque casi 9 mil por debajo de la misma semana del año pasado.
Los precios de la hacienda con destino a faena volvieron a tonificarse durante la última semana, al tiempo que en la reposición se “dinamizaron” los valores, según la ACG.
Uruguay no está pensando avanzar en una reglamentación de la cuota de carne vacuna otorgada por China. Así lo manifestó a WBR el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola.
Tras un año de subas casi que consecutivas en el indicador del Novillo Tipo 2.0, de INAC, diciembre tuvo un pequeño ajuste a la baja. En diciembre, la disminución del promedio de la canasta de exportación, menudencias y subproductos determinó una caída de 1,2% en el indicador.
El déficit hídrico que venia afectando a distintas zonas del sur del país activó una respuesta técnica específica del Instituto Plan Agropecuario, que definió un conjunto de acciones orientadas a fortalecer el acompañamiento a los productores ganaderos, más allá de la ausencia de la declaración formal de emergencia agropecuaria. Desde la institución se subraya que el objetivo central es “anticipar y mitigar los impactos productivos y económicos del déficit hídrico”, preservando la viabilidad de los sistemas ganaderos.
OPINAN LOS OPERADORES
El mercado ganadero comenzó el año firme en valores y demanda, en un contexto donde el clima volvió a jugar a favor, especialmente en el norte del país. Francisco Anselmo Cánepa, director del escritorio Rubén F. Cánepa, dijo “arrancamos un 2026 con mucha firmeza, tanto en los mercados como en el clima, por lo menos acá en el norte”.
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