Joaquín González sostuvo que la oferta está retraída frente a referencias de US$/kg 5,60 para el novillo y valores que llegaron a US$/kg 5,20 para la vaca. El buen nivel de pasto permite a muchos productores esperar y, a su juicio, el mercado podría encontrar un punto de equilibrio por encima de las actuales propuestas industriales.
Semana a semana el mercado chino consolida su recuperación en cuanto a los niveles de precios que están dispuestos a convalidar los importadores, aunque siempre surgen tironeos lógicos entre las partes.
En agosto se faenaron en 1,01 millones de bovinos, lo que representa una caída de 7,7% con respecto al mes anterior y una retracción de 12,9% en la comparación anual. Si se considera por días hábiles, el promedio de 50.567 animales faenados diariamente durante agosto muestra una caída intermensual de 3,1%, y una baja interanual de 8,6%.
Las exportaciones de carne vacuna a China en agosto ajustaron fuertemente a la baja debido al descenso de los embarques desde Brasil y Australia, países que ya agotaron la cuota disponible para 2026.
La fuerte retracción de la demanda tras la suspensión de actividad en varias plantas de faena llevó a la industria a proponer precios muchos más bajos que los que rigieron en el mercado hasta mediados de la semana pasada, pero por el momento no se ha sabido a negocios a las referencias que pretende la industria frigorífica.
Hubo tendencias divergentes en los precios de la hacienda a faena en la región. El resultado neto fue de estabilidad para el novillo Mercosur. El Índice WBR se mantuvo sin cambios en US$ 4,84 el kilo carcasa.
El titular del Instituto Nacional de Colonización (INC), Alejandro Henry, desestimó la cifra de 35.000 hectáreas para adjudicar que había trascendido tras dichos del director de la institución por la oposición, Lucas Manassi, y fijó el remanente real en el entorno de las 13.000 hectáreas.
Las gremiales agropecuarias del Mercosur que conforman la FARM llegaron a un principio de entendimiento para la distribución del cupo correspondiente al año 2027.
La producción uruguaya de carne vacuna crecería 9% en 2027, a 650 mil toneladas equivalente carcasa, el mayor volumen desde 2021, proyectó la oficina del USDA en Buenos Aires. La recuperación estaría impulsada por el aumento de la faena, una mayor disponibilidad de ganado y la creciente intensificación de los sistemas productivos.
La reversión del ciclo ganadero brasileño comenzará a reflejarse con mayor intensidad en 2027, con una menor faena y producción de carne vacuna, proyectó la oficina del USDA en Brasilia. La retención de vientres y otras categorías reducirá la disponibilidad de ganado y presionará al alza los precios de los terneros.
