La firma Gladenur, la principal exportadora de ganado en pie en Uruguay, concretó un nuevo embarque de vacunos ayer desde el puerto de Montevideo.
En el segundo trimestre de 2025 se faenaron 10,46 millones de bovinos, lo que representó un aumento de 3,9% en comparación con el segundo trimestre de 2024 y un incremento de 5,5% frente al trimestre inmediatamente anterior, informó el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) al dar a conocer los datos desagregados de producción de las principales proteínas animales en el segundo trimestre del año.
Las exportaciones de ganado en pie en 2026 se estiman en 380 mil cabezas, algo por debajo del volumen mayor al habitual proyectado para 2025, de 400 mil cabezas.
USDA Buenos Aires proyecta importaciones de carne vacuna en 2026 por 68 mil toneladas carcasa, un máximo histórico. Los atractivos precios FOB están alentando a los exportadores a colocar la mayor cantidad de carne vacuna posible en el mercado internacional, lo que abre la oportunidad para el ingreso de carne más barata desde países vecinos a fin de atender un mercado interno de lento crecimiento.
La oficina del USDA en Buenos Aires proyecta exportaciones uruguayas de carne vacuna en 2026 de 520 mil toneladas peso carcasa, el segundo mayor volumen de la historia, solo detrás del pico de 2021. Además, corrigió al alza la estimación de exportaciones para 2025 de 485 mil a 506 mil toneladas como consecuencia de la expectativa de una mayor faena y producción.
Mercosur es, por amplio margen, el principal proveedor de carne vacuna al mercado internacional. En los últimos años su producción ha sido creciente y, por ende, su saldo exportable alcanzó niveles récord. Dada la intensa demanda en el mercado internacional, los precios no fueron impactados a la baja por la creciente oferta de América del Sur, sino todo lo contrario. Ahora bien, la expectativa es que, más temprano que tarde, la producción de carne vacuna en la región comience a descender, agregándole más leña al fuego a un mercado que ya está muy recalentado.
“China sigue flojísima, con bids que están entre US$/t 200-300 por debajo de lo que pretenden los exportadores”, dijo un trader brasileño en diálogo con World Beef Report (WBR). En la misma línea, un exportador indicó que por el delantero 8 cortes lo máximo que consiguió fueron US$/t 5.600 CFR. “La demanda sigue pobre”, aseguró.
La Expo Prado 2025 vivió este miércoles una de las jornadas más esperadas de la muestra ganadera con la jura de machos Aberdeen Angus, que reunió a más de cien ejemplares respaldados por datos genómicos. La competencia, caracterizada por un alto nivel técnico y morfológico, dejó un podio cargado de emoción y de significados para las cabañas participantes.
La pista de Hereford en la Expo Prado 2025 volvió a ser uno de los puntos de mayor atracción, con animales de gran nivel y un jurado que resaltó la funcionalidad y la capacidad carnicera como ejes centrales de la evaluación. Gonzalo Rodríguez Mendaro, a cargo de la calificación de hembras, subrayó que “la vaca es nuestra mayor fortaleza”. En un contexto de precios históricamente altos, indicó que cuando los mercados se complican, la base de la producción sigue siendo la consistencia de las hembras.
La participación de la raza Limangus en la Expo Prado 2025 se consolidó como un hecho histórico para la Sociedad de Criadores, que en apenas su tercer año en las pistas logró reunir a tres cabañas. En la exposición se presentaron reproductores que demostraron con claridad las características carniceras que identifican a la raza, confirmando su creciente inserción en el país.
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