La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) organizará el próximo martes 19 de noviembre la segunda edición de la charla virtual Nuevos atributos de valor en la cadena cárnica: desafíos y oportunidades, con un destacado panel. Disertarán el Ing. Agr. Walter Baethgen, vicepresidente de INIA; el Lic. Eduardo Urgal, director de Frigorífico Pando; el Lic. Martín Secco, director de San Jacinto; y el secretario de Angus Uruguay, Dr. Diego Oribe. La moderación estará a cargo del Dr. Mauricio Rodríguez, directivo de Angus Uruguay.
La finalización de la ventana de cuota, el regreso de los equipos kosher, precios de exportación a China en alza, una oferta que sigue siendo escasa y condiciones forrajeras prácticamente ideales en la mayor parte del país conforman un escenario de gran firmeza para el mercado del ganado gordo.
El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur mantiene inalterable la tendencia al alza. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 5 cents en la semana a US$ 3,76 el kilo carcasa, acumulando una valorización de 30% desde que comenzó el segundo semestre.
En el marco del Día Nacional del Campo Natural, celebrado el lunes 11 de noviembre en el establecimiento Cerro del Bombero, el ingeniero agrónomo Juan Bazzano De León expuso los resultados y estrategias aplicadas en las últimas campañas agrícolas-ganaderas, destacando cómo la gestión eficiente del pasto permitió enfrentar las adversidades climáticas y del mercado.
Luego de “un muy buen primer semestre para la actividad del feedlot, que permitió recomponer stocks a muchas empresas y recuperar parte de esa descapitalización que se sufrió después de la larga sequía”, la ecuación cambió, dijo el presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), Fernando Storni, en declaraciones al programa AgroVa.
“La alta participación de ganados cuota (481) se ve reflejada en el aumento de faena en un mercado firme y con buena demanda”, destacó la ACG en su comentario tras su reunión presencial de precios de este lunes. Para la semana del 3 al 9 de noviembre, los negocios (promedio) para los novillos gordos se ubicaron en US$ 3,98 por kg carcasa (+1 cent), en US$ 3,75 para las vacas gordas (+2 cents) y en US$ 3,89 para las vaquillonas (+1 cent), según la planilla de los intermediarios.
Impulsada por la producción dentro de la ventana de cuota europea 481, la faena de vacunos superó las 50 mil cabezas por primera vez desde principios de febrero. El INAC informó que en la semana al 9 de noviembre ingresaron a planta 51.046 vacunos, con un aumento semanal de 1.745 cabezas, aunque 7.164 menos que en la misma semana de 2023.
Cada 11 de noviembre, Uruguay celebra el Día Nacional del Campo Natural, una fecha que invita a la reflexión y valorización del ecosistema de campo natural. Esta conmemoración se originó en 2018 en el marco de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural, un espacio de trabajo colaborativo entre organizaciones de productores, la academia e instituciones comprometidas con el cuidado de este ecosistema.
Esta semana, en Francia, un grupo de 209 diputados solicitaron al gobierno del presidente Emmanuel Macron, que "vete el acuerdo de libre comercio entre la UE y el Mercosur". En un comunicado firmado por los legisladores, se establece que el acuerdo "traiciona" el espíritu de la Unión Europea.
Desde el pasado jueves, el accionista de los frigoríficos Lorsinal y Rosario se encuentra firmando acuerdos para reestructurar sus deudas con sus proveedores de ganado y así evitar el concurso necesario de acreedores. “Para esta semana vamos a tener firmada la documentación con, al menos, el 80% de los créditos por ganado, de manera de poder presentarlos en el Juzgado y solicitar el archivo del concordato”, dijo a Informe Tardáguila Gonzalo Calviño, vocero del grupo empresarial.
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