Fernando Alfonso, director de Las Anitas, fue uno de los tres jurados en la jornada de evaluación de toros que se realizó en la Central de Pruebas de Kiyú de Hereford, en la previa de la zafra de reproductores.
Fernando Alfonso dijo a Puesta a Punto de Tardáguila Agromercados que ya es la tercera o cuarta vez que le toca participar como jurado en esta jura.
Sobre lo que vio en la pista, contó que se trata de un conjunto de cabañas que presentan toros de dos años, que ingresan a la prueba siendo terneros al destete, con las diferencias lógicas que existen entre los 37 programas genéticos distintos que participan.
"En general son toros carniceros característicos de la raza, con buenas estructuras, buenas circunferencias escrotales y muy buen peso y desarrollo para la edad", señaló.
También destacó la planilla de datos, con información objetiva tanto de producción como de carcasas y eficiencias de conversión.
Consultado sobre cuánto ayuda esa información a lo que se ve a simple vista en la pista, Alfonso fue claro: ayuda, pero hay que usarla con cuidado, porque son toros de 2 años con poca precisión en algunos datos, sobre todo en las carcasas.
De todas formas, remarcó que en muchos casos los datos correlacionan con el fenotipo. Los animales más grandes en la pista suelen tener mayores pesos al destete, a los 15 y 18 meses, y también al nacer, algo recomendado para usar en vacas. Los más livianos de hueso y estructura, en cambio, suelen ser los más indicados para vaquillonas. "Eso se entiende bien en el mercado", dijo, aunque reconoció que hay datos más difíciles de aplicar, como la eficiencia de conversión.
De cara a la zafra, Alfonso se mostró con las mejores expectativas, en línea con el buen momento que atraviesa todo el mercado ganadero.
"No sé si ha habido un momento mejor para la cría, y creo que está bueno que se reconozca, porque no hay muchos productores de terneros en el mundo y acá somos muchos y sabemos hacerlo", afirmó.
Para el director de Las Anitas, que los terneros valgan cada vez más abre la posibilidad de invertir en genética, ya sea en toros o en semen. "Es el combustible de una cría pujante y de una ganadería pujante, no tengo ninguna duda", sostuvo.
Agregó que Uruguay avanzó mucho en nutrición en los últimos 10 o 15 años, y que ahora está haciendo lo propio en genética para potenciar esos sistemas.
El remate de Las Anitas, el 25 de setiembre
En cuanto a la actividad propia de su cabaña, Alfonso adelantó que van a rematar el 25 de setiembre en la propia estancia, en Feliciano, Durazno.
La oferta será similar a la de los últimos tres o cuatro años: unos 100 toros, algunas vaquillonas de PI y selecciones de los animales destacados de la cabaña. "Con las mejores expectativas de poder colocar todo y que se disemine el trabajo de tantos años", cerró.
