La licitación 411 de Global Dairy Trade (GDT), la primera de septiembre, dejó un dato que no se veía desde 2022: la leche en polvo descremada (LPD) cerró por encima de la entera (LPE). Es la novena vez que ocurre esto en más de diez años de historia de la plataforma, y la primera desde agosto de 2022.
El volumen adjudicado fue de 43.976 toneladas, un 7,1% más que en la subasta anterior, dentro de un rango de oferta de entre 39.005 y 46.146 toneladas. Participaron 157 oferentes, resultaron ganadoras 115 posturas y se disputaron 17 rondas de puja a lo largo de 2 horas y 46 minutos.
El precio promedio de todos los lácteos cerró en US$ 3.910 por tonelada, un 0,9% más que en la licitación previa.
El valor promedio de la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.585 por tonelada, con una baja marginal del 0,1% respecto a la subasta anterior. La descremada (LPD), en cambio, protagonizó la mayor suba de este martes, cerrando en US$ 3.695 por tonelada, un 5,3% más.
Con este resultado, la LPD terminó US$ 110 por encima de la LPE, algo poco habitual, históricamente la entera cotiza por encima, ya que tiene mayor contenido de grasa butírica y una demanda más firme, sobre todo de China. Que la relación se invierta es reflejó de una oferta de leche en polvo descremada más ajustada y una demanda puntual más fuerte.
Si se analiza el historial de las licitaciones de Global Dairy Trade, desde enero de 2016 (cerca de 260 subastas) en ese período, la leche entera promedió US$ 3.300 por tonelada y la descremada US$ 2.688, es decir que la LPE cotizó, en promedio, US$ 612 por encima de la LPD. La descremada sólo logró superar a la entera en 9 de esas casi 260 licitaciones, ocho veces entre abril y agosto de 2022, en plena disparada de precios pos-pandemia, y ahora, en septiembre de 2026.
Comparando los promedios anuales de 2016 y 2025, la leche entera subió 58% (de US$ 2.463 a US$ 3.900 por tonelada) y la descremada 35% (de US$ 2.010 a US$ 2.702). En el resultado puntual de esta semana la LPE cotiza 9% por encima de su propio promedio histórico, mientras que la LPD lo hace 37% por encima del suyo.
Manteca y quesos, a la baja
La manteca se ubicó en US$ 5.028 por tonelada, con una baja del 0,8%, mientras que el cheddar fue el producto más golpeado de la jornada, cayendo 6,6% hasta US$ 3.503 por tonelada. La mozzarella, prácticamente no se movió (+0,3%), en US$ 4.244 por tonelada.
