Uruguay exportó en octubre bastante menos carne vacuna que un año atrás, pero prácticamente sostuvo sus ingresos gracias a los mayores valores internacionales.
El valor medio de exportación de la carne vacuna uruguaya en octubre alcanzó US$ 8.810 por tonelada, un récord para el país, casi 7% por encima de setiembre y 24,7% más que en octubre del año pasado.
Según los datos de solicitudes de exportación de Aduanas, las colocaciones de carne enfriada y congelada sumaron 23.797 toneladas por US$ 209,7 millones. El volumen disminuyó 21% interanual, mientras que la facturación retrocedió apenas 1,5%. Frente a setiembre, los embarques bajaron 14,7%.
Los mayores precios también sostienen el balance anual.
Entre enero y octubre, Uruguay exportó 277.406 toneladas, 14,2% menos que en igual período de 2025, pero facturó US$ 2.230,3 millones, con un aumento de 1,8%. El valor medio acumulado fue de US$ 8.040 por tonelada, 18,7% superior.
En octubre, la congelada sumó 20.505 toneladas a US$ 7.453 por tonelada. El volumen cayó 20,8%, pero la mejora de 26,3% en el valor medio mantuvo prácticamente incambiada la facturación, en US$ 152,8 millones.
En enfriada se colocaron 3.292 toneladas por US$ 56,8 millones. Los embarques disminuyeron 22% y el precio medio aumentó 21,6%, a US$ 17.261 por tonelada. Los ingresos bajaron 5,2%.
El sostén de los precios se extendió a las menudencias bovinas: se exportaron 6.297 toneladas, 11,6% menos, pero la facturación creció 10,1%, a US$ 14,4 millones. China recibió 81% del volumen. En cambio, las tripas y estómagos registraron bajas de 34,3% en volumen y 30% en ingresos.
Las preparaciones y conservas bovinas crecieron con impulso de Estados Unidos, que absorbió 89% del volumen mensual. En octubre se exportaron 1.240 toneladas por US$ 9,6 millones, aumentos de 68,4% y 46,3%. En enero-octubre generaron US$ 86,6 millones, 44,5% más, principalmente por la expansión de la carne en trozos sazonados o condimentados.
