El zootecnista brasileño Nelson Ferreira destacó los beneficios del uso de levaduras en la nutrición de rumiantes tras una recorrida por predios lecheros y ganaderos junto a Agrobal.
En el marco de una reciente gira técnica por Uruguay, el zootecnista brasileño Nelson Ferreira, oriundo de Minas Gerais y representante de AB Vista Internacional, una de las compañías referentes a nivel global en aditivos nutricionales, recorrió tambos, corrales de engorde y plantas de alimento balanceado junto a Agrobal
El foco de la visita estuvo puesto en el uso de levadura viva como herramienta para mejorar la eficiencia productiva, tanto en sistemas lecheros como en ganadería de carne.
“El efecto principal es sobre la salud del rumen, manteniendo el pH en niveles adecuados y reduciendo el riesgo de acidosis”, explicó Ferreira a La Lechera.
Impacto directo en producción y sanidad
Según detalló el técnico, el uso de levaduras permite mejorar la digestión de la fibra y del almidón, lo que se traduce en una mayor producción de leche o en mejores ganancias de peso en animales de engorde.
Ese efecto, sostuvo, parte de una base clave: un animal con mejor salud ruminal es un animal más eficiente.
“Cuando el rumen funciona bien, el animal aprovecha mejor los nutrientes y eso se refleja directamente en la producción”, señaló.
Además, destacó que se trata de un aditivo natural, sin restricciones de uso y que puede incorporarse de forma continua en la dieta.
“No tiene contraindicaciones y se puede utilizar todos los días, sin necesidad de retirarlo antes de la producción de leche”, afirmó.
Dosis bajas y manejo sencillo
Uno de los aspectos que resaltó Ferreira es la baja dosis requerida para lograr efectos productivos. En vacas lecheras, la recomendación es de 3 gramos por animal por día, mientras que en animales de engorde o recría se reduce a 1,5 gramos diarios.
La aplicación puede realizarse de distintas formas, ya sea en plantas de ración, premezclas o directamente en el campo, siempre asegurando una correcta homogeneización.
“Las dosis son muy bajas, por eso es clave lograr una buena mezcla para que el producto funcione correctamente”, explicó.
En el caso de los terneros, incluso puede utilizarse desde etapas tempranas, con beneficios adicionales sobre el sistema inmunológico.
“En animales jóvenes ayuda a reducir problemas como diarreas o enfermedades respiratorias”, indicó.
Tecnología y estabilidad del producto
Ferreira también subrayó las diferencias técnicas del producto que promueve AB Vista. Se trata de una levadura desarrollada específicamente para nutrición animal y con un recubrimiento que protege su viabilidad.
Esa característica permite que el aditivo soporte procesos industriales exigentes, como el peleteado a altas temperaturas, y mantenga su eficacia hasta llegar al rumen.
“Es una levadura protegida, lo que garantiza que llegue viva al animal, incluso en condiciones de almacenamiento o procesamiento más complejas”, destacó.
Intercambio técnico en campo
Durante su estadía en Uruguay, Ferreira visitó distintos tipos de sistemas productivos, desde tambos hasta feedlots, así como plantas de alimentos y premezclas.
El objetivo fue intercambiar con productores y técnicos sobre el uso del producto y adaptar las recomendaciones a las condiciones locales.
“Venimos dos o tres veces al año y trabajamos directamente con los clientes en campo, viendo cómo aplicar mejor la tecnología en cada sistema”, finalizó.
