Luego de haber perdido prácticamente que 50 centavos en dos semanas, los precios del ganado gordo con destino a faena tendieron a estabilizarse en la última semana de marzo.
De acuerdo a la ACG, los novillos se negociaron a un promedio de US$ 5,19 por kg carcasa la pasada semanas, apenas 1 centavo por debajo que siete días atrás. Lo mismo pasó con la vaca gorda a US$ 4,82 (-1 cent), mientras que la vaquillona quedó en US$ 5,06 (-2 cents) en la planilla de los intermediarios.
“Con reducida actividad continúa la escasa concreción de negocios por ganados de pasto. Mercado aún en formación”, dijo la ACG en su comentario de este lunes 30 de marzo.
El novillo especial de exportación quedó a US$ 5,22 por kg a la carne (-1 cent).
En lo que respecta a los ovinos, se mantuvo la “buena demanda” por parte de la industria. Los corderos quedaron con una referencia promedio de US$ 5,85 por kg a la carne (+1 cent), los capones a US$ 4,97 (+1 cent) y las ovejas a US$ 4,89 (+1 cent).
Finalmente, en la reposición se observó una “demanda activa y cautelosa, frente al buen nivel de oferta”. Los terneros livianos, hasta 140 kg, quedaron con una referencia de US$ 4,23 (+1 cent), mientras que los de 141-180 kg se mantuvieron sin cambios en US$ 4,00, al tiempo que los terneros de exportación avanzaron 13 cents la última semana a US$ 3,88 por kg en pie. La vaca de invernada quedó en US$ 2,30 por kg, sin cambios respecto a siete días atrás.
La relación flaco/gordo subió y quedó en 1,42 (versus 1,40), un nuevo máximo en lo que va del año. Es decir, hoy el kg del ternero cuesta un 42% más que el novillo con destino a faena.
