Los precios de la hacienda se mantuvieron firmes en la última semana de marzo, aunque registraron alzas más moderadas que semanas previas. Los consignatarios fijaron una referencia promedio de US$ 4,54 por kg a la carne para los novillos para los negocios hasta el sábado 29 de marzo, 2 centavos por encima de siete días atrás. La vaca gorda por su lado quedó con una cotización de US$ 4,27 (+3 cents), mientras que la vaquillona se negoció a US$ 4,38 (+1 cent). “Con aumento de faena y leve crecimiento de oferta; mercado firme”, dijo la ACG en su comentario, tras su reunión de precios de este lunes. El novillo especial de exportación llegó a US$ 4,60 por kg (+2 cents).
En el caso de la reposición, “con aumento de oferta, acorde a la época, mercado estable”, según la ACG, que alertó por medio de una nota “gran preocupación por distorsión de las cargas debido a problemas sanitarios ocasionados por la garrapata”. Los terneros de 141-180 kg se mantuvieron con una cotización de US$ 3,12 por kg en pie, al tiempo que los enteros de exportación ganaron 3 cents a US$ 2,92, mientras que la vaca de invernada bajó 3 cents a US$ 1,90 por kg.
Finalmente, el mercado ovino con destino a faena se mostró estable respecto a siete días atrás, con una planilla de US$ 4,31 por kg a la carne para los corderos (=), de US$ 3,61 para los capones (-1 cent) y de US$ 3,52 para las ovejas (-1 cent).
