La foto para el mercado de haciendas de esta semana es “muy similar” a la pasada: “poca oferta” y una “demanda pujante”, con entradas que se están acortando a medida que distintas plantas dejan de faenar ganado de cuota y “presionan el mercado spot”, dijo a Informe Tardáguila el operador José Aicardi.
Las entradas se mueven sobre un eje de 5 a 10 días como máximo, pero son cada vez más las plantas que están acortando los días para nuevas cargas. “Solo están quedando más largos algún frigorífico que todavía tiene programas de faena con animales de corrales”, explicó.
Para el director del escritorio Megaagro, las importantes lluvias que se dieron esta semana “eran muy esperadas” y “llegaron en un momento justo” para la respuesta de las pasturas e incluso para el campo natural. “Ahora necesitamos más días soleados y más largos para que definitivamente asome la primavera”, comentó.
Consultado por los valores del gordo, Aicardi dijo que las puntas en los negocios de los novillos se han apretado “hacia arriba”, con referencias que se mueven sobre un eje de US$ 5,10-5,20 por kg carcasa. En cambio, en la vaca, se apreció algo más de firmeza, con negocios que se mueven en US$ 4,85-4,95 por kg, incluso se puede llegar a algún centavo adicional por vacas especiales de verdeos, algo que tampoco abunda al igual que en los novillos. “Hoy hay muy poca gente especulando para vender”, aseguró. La vaquillona especial, por su lado, se paga sobre un eje de US$ 5,00, mientras que aquellas que no llegan al peso de faena se venden para los corrales para “compensar” la poca disponibilidad de novillos para los encierros.
Sobre la reposición, tampoco hubo cambios sustantivos en la firmeza del mercado producto de una oferta acotada. Aicardi consideró que las últimas lluvias van a cambiar el ánimo y reforzar aún más la presión compradora porque las pasturas van a comenzar a responder. Acotó que, si bien la exportación en pie está operando, hoy hay muchos recriadores que se están quedando con terneros enteros pesados porque la oferta de castrados prácticamente ya desapareció.
