El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un incremento de 2,1% mensual en abril y llegó a US$ 2.018, un nuevo máximo en la serie histórica, con un aumento de todos los componentes (exportación, mercado interno, menudencias y subproductos y cuero fresco), medidos en dólares.
Según el indicador que procesa el INAC, el valor de la hacienda mostró una leve reducción de 0,8% el pasado mes, colocándose en US$/cabeza 1.595.
Por su parte, el valor agregado industrial (VAI) se ubicó en US$/cabeza 423 luego de avanzar 15% el pasado mes (+US$ 55). Así la participación de la VAI llegó al 21% del total, un máximo desde mayo del año pasado (23,5%). Con ese VAI los frigoríficos deben cubrir sus costos de funcionamiento (salarios, impuestos, etc) y eventualmente obtener un margen (ganancia) por su negocio. El promedio del año 2025 ubicó ese VAI en 25% de participación en el Novillo Tipo versus un 75% del valor de la hacienda.
Respecto a abril del año pasado, el Novillo Tipo registra una suba del 20% (+US$ 343). La mayor parte de ese incremento lo capturó la materia prima (+24% o US$ 306 por animal), mientras que el VAI avanzó en US$ 37 por animal (+10%).
