El ciclo pecuario “he tenido grandes cambios” en Brasil en los últimos tiempos, por lo que “no esperamos una baja relevante de la producción en los próximos años”, dijo Roberto Perosa, presidente de la Asociación de la Industria Brasileña Exportadora de Carne Vacuna (Abiec), al hacer uso de la palabra durante una conferencia organizada por INAC en el marco de la Expo Prado.
Perosa dijo que luego de varios años de intenso crecimiento de la producción de carne en Brasil, donde la faena pasó de 30 millones de vacunos hace cinco años a 43 millones en 2025, en el corriente caerá a 41-42 millones. Atribuyó el descenso a la menor demanda internacional por la salvaguarda impuesta por China, que limitó las posibilidades de ingreso de Brasil a su principal mercado. En este contexto, matizó el impacto depresivo del ciclo pecuario sobre la producción. Dijo que con diversas tecnologías como la IATF, además de medidas de manejo, se logró un fuerte crecimiento de la productividad que permitirá que la producción en Brasil no sufra una baja significativa como consecuencia de la retención de vientres.
Perosa subrayó además la “complementariedad” de la producción de carne vacuna en el Mercosur, con Brasil produciendo mucho volumen de carne de menor valor, para industrializar, en tanto que Argentina y Uruguay “producen carne enfriada para las góndolas”, con alto valor agregado.
“Hay que tener racionalidad” para distribuir la cuota de la UE
Respecto a la distribución de la cuota para carne vacuna otorgada por la Unión Europea al Mercosur, el presidente de la Abiec afirmó que “Uruguay, Brasil y Argentina están muy alineados” para llegar a un acuerdo, el cual debería basarse en el que se había alcanzado en 2004.
Respecto a la postura paraguaya de dividir el cupo en cuatro partes iguales, Perosa dijo que hay que “tener racionalidad” y que “no se puede tratar igual a los desiguales”.
Recordó que Paraguay actualmente exporta 2-3% de la carne del bloque a la UE, por lo que consideró que su cuota parte “no puede pasar de 9-10%”.
El presidente del INAC, Gastón Scayola, coincidió con Perosa, dijo que “hay que tener en cuenta la historia” y anunció que “no estamos lejos de un acuerdo de distribución de la cuota”.
