Gastón Araujo dijo que el mercado del ganado gordo recuperó dinamismo luego del intento de la industria por estabilizar los precios. Destacó la escasa oferta de hacienda de campo y la firmeza que mantiene la exportación en pie sobre el mercado de reposición.
El director de Gastón Araujo Negocios Rurales, Gastón Araujo, señaló que el mercado del ganado gordo volvió a mostrar mayor dinamismo durante la última semana, luego de que la industria intentara poner un techo a los valores hace unos 15 días.
“Las entradas se habían alargado un poco, pero esta semana volvieron a acortarse y por un negocio rápido aparece algún centavo más”, comentó el consignatario artiguense a Informe Tardáguila. No obstante, aclaró que esos sobreprecios son puntuales y que el mercado continúa operando dentro de un rango relativamente estable.
Las referencias para los novillos se ubican entre US$/kg 5,50 y US$/kg 5,60 carcasa, mientras que la vaca cotiza en torno a US$/kg 5,25.
Para lotes de volumen y buena terminación, indicó que pueden obtenerse hasta 5 centavos adicionales cuando la industria necesita una carga inmediata.
Araujo sostuvo que la principal característica del mercado continúa siendo la escasa disponibilidad de hacienda de campo bien terminada.
“Hay muy poca oferta de ganado gordo especial. Algún lote de verdeo aparece, pero son muy pocos”, afirmó.
El operador recordó que parte de los animales que tradicionalmente llegaban a faena desde sistemas pastoriles hoy terminan en corrales, un cambio que continúa reduciendo la oferta de ganado de campo para la industria.
En ovinos, describió un escenario igualmente firme, con varias plantas compitiendo por la oferta. “Hay muy buena demanda y por un volumen importante se pueden conseguir hasta 10 centavos más sobre las referencias de ACG”, indicó.
Exportación en pie sostiene al ternero pesado
En reposición, Araujo señaló que el mercado mantiene un buen nivel de actividad, aunque con una oferta muy reducida, especialmente en el norte del país. “La vaca preñada se sigue vendiendo muy bien, pero hay muy poca oferta”, comentó.
También destacó que la exportación en pie continúa desempeñando un papel importante en la formación de precios del ternero entero pesado. Según indicó, esa categoría se negocia entre US$/kg 3,80 y US$/kg 4,00 en pie, dependiendo del peso y del volumen del negocio. “La exportación sigue activa y regula el mercado del ternero pesado”, concluyó.
