El consorcio Plaza Rural volvió a confirmar el buen momento del mercado ganadero en una nueva edición de Agro en Punta, con remates a sala llena, muy buena dinámica comercial y valores que siguen sorprendiendo, especialmente en las categorías de reposición.
Fernando Indarte, integrante del cosorcio, destacó el crecimiento que ha tenido Agro en Punta como ámbito comercial y de negocios.
“La convocatoria es impresionante, hace muchos años que no se veía un remate con todas las mesas llenas”, señaló. En ese marco, el miércoles fue el turno de la raza Hereford, con colocación total de la oferta, mientras que este jueves Aberdeen Angus mantuvo la misma tónica, con una demanda muy activa.
Según el operador, la calidad de los expositores, la presencia de público y el volumen de negocios confirman que el evento se consolida como una referencia dentro del calendario ganadero.
Reposición con valores que marcan un nuevo piso
Los precios de la invernada volvieron a mostrar subas relevantes frente al año pasado. Indarte sostuvo que, si bien los valores “asustan un poco”, responden a fundamentos claros del mercado.
“Si un novillo gordo vale US$ 1.500, es lógico que un novillo de uno a dos años esté cerca de los US$ 1.000. La relación de precios sigue siendo la misma”, explicó.
Entre los factores que respaldan este escenario mencionó la falta de stock en Estados Unidos, la mayor participación de Uruguay en ese mercado, las restricciones impuestas a Brasil por China y los valores históricamente altos de la cuota Hilton en Europa.
Mercado del gordo firme, pero con subas más moderadas
En cuanto al ganado gordo, Indarte señaló que la suba de precios se moderó en los últimos días, en un contexto de oferta extremadamente reducida. “Hay plantas que tienen apenas tres o cuatro días de ganado comprado”, indicó.
Para el novillo bien terminado, las referencias se ubican en el entorno de US$ 5,45 a US$ 5,50, mientras que la vaca presenta un abanico más amplio, con negocios de hasta US$ 5,10 o US$ 5,15 para lotes pesados y especiales.
Exportación en pie, fuera del mercado por ahora
Respecto a la exportación en pie, Indarte sostuvo que actualmente está relegada frente a los valores del mercado interno. No obstante, advirtió que, en un contexto global de escasez de carne, los compradores internacionales deberán ajustar precios si quieren seguir participando. “No es un problema solo de Uruguay, es una situación mundial”, concluyó.
