Los precios del ganado gordo se encaminan a superar el máximo nivel nominal que se alcanzó durante el año 2022. Este lunes los consignatarios elevaron en 8 centavos la referencia para el novillo a US$ 5,39 por kg carcasa en promedio para los negocios cerrados al 20 de setiembre. “Con entradas ágiles; mercado firme y demandado”, dijo la ACG en su comentario.
Por su parte, los novillos especiales de exportación treparon a US$ 5,44 (+7 cents) en promedio. Así, los valores del novillo están cada vez más cerca de alcanzar el máximo nivel nominal alcanzado en la semana al 11 de mayo de 2022 de US$ 5,58 por kg a la carne.
En el caso de la vaca gorda, los precios promedio aumentaron 7 centavos a US$ 5,09 por kg a la carne, mientras que la vaquillona avanzó 6 cents a US$ 5,22 por kg a la carne.
En la reposición, se mantuvo la “buena demanda para todas las categorías”, con referencia de US$ 3,33 por kg en pie para los terneros (+2 cents), de US$ 3,14 para la ternera (=), y de US$ 2,26 para la vaca de invernada (+5 cents).
Finalmente, en los ovinos se mantuvo la misma tónica de “buena demanda” para todas las categorías, con una planilla que pautó valores promedio de US$ 5,28 por kg para los corderos (+6 cents), de US$ 4,47 para los capones (+5 cents), y de US$ 4,41 para las ovejas (+6 cents).
